Establishment of shelf-life of domestic vacuum packaged pork loins by microbial levels
1998
Kim, I.S. (Korea Meat Trade Association, Seoul (Korea Republic)) | Min, J.S. | Lee, S.O. | Shin, D.K. | Lee, J.I. | Lee, M.H. (Seoul National University, Seoul (Korea Republic). Department of Animal Science and Technology)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 499-506
Другие темы
Emballage sous vide; Hygiene des aliments; Contaminacion; Embalaje en vacio
Язык
Корейский
Примечание
Summaries (En, Ko)
4 illus.; 3 tables; 19 ref.
Тип
Summary
1999-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Korea Agricultural Science Digital Library
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]