[Product technology on pectin and gelatin basis]
1999
Romashkhin, P.A. | Abramovich, N.V. (Mogilev Technological Inst., Mogilev (Belarus))
Technology of chewing fruit jelly has been developed on the basis of pectin solution, obtained after pectin-contained and gelatin raw-mmaterial hydrolysis
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 54-55
Другие темы
Productos agricolas; Hidrolisis; Reacciones quimicas; Aliment prepare; Reaction chimique
Язык
Русский
Примечание
2 tables
Переведенный заголовок
Technologiya produkta na osnove pektina i zhelatina
2000-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил National Academy of Sciences of Belarus
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]