Formation and stability of emulsions made with proteins and peptides
2000
Smulders, P.E.A.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
Wageningen Univ.
Нумерация страниц
143 p.
Другие темы
Albuminas; Peptidos; Caseine
Язык
Английский
Примечание
a hrefAbstract available/a
ISBN Международный стандартный книжный номер
9058083136
Тип
Thesis; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Wageningen Universiteit (Netherlands)
2000-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wageningen University & Research
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]