Mechanical and biochemical characterisation of wheat gluten films as a function of pH and co-solvent
2000
Kayseriliolu-Tapucu, B.S. | Stevels, W.M. | Mulder, W.J. | Akkas, N.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
KVL
Нумерация страниц
p. 101
Другие темы
Biopolimeros; Materiau de conditionnement; Resistencia mecanica; Estructura quimica; Resistance mecanique; Ble; Solubilite
Язык
Английский
Примечание
3 ill.
ISBN Международный стандартный книжный номер
87-90504-09-7
Тип
Conference
Источник
Conference proceedings: The food biopack conference: Foodstuffs, packaging, biopolymers, Weber, C.J. (Ed.).- Copenhagen (Denmark): KVL, 2000.- ISBN 87-90504-09-7. 120 p.
Конференция
The Food Biopack Conference, Copenhagen (Denmark), 27-29 Aug 2000
2001-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Det Biovidenska belige Fakultets bibliotek
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
