Changes in vitamin C and chlorophyll contents and stability of chlorophyllase activity during storage of tencha
2000
Shimada, K. (Yamaguchi Prefectural Univ. (Japan)) | Takeshita, M. | Hisatomi, Y. | Horie, H. | Kohata, K.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Том
47
Выпуск
3
ISSN
1341-027X
Нумерация страниц
pp. 254-259
Другие темы
Activite enzymatique; Produit vegetal transforme; Actividad enzimatica
Язык
Японский
Примечание
Summaries (En, Ja)
4 tables; 1 fig.; 12 ref
Тип
Summary
2001-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]