[Technology of the emulsion-type dessert production using starch-based stabilization systems]
2001
Mostova, L.M. (Kharkiv Business College (Ukraine))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
142 p.
Другие темы
Propriete colloidale; Propiedades mecanicas; Propriete mecanique; Propiedades fisicoquimicas; Almidon; Propriete physicochimique
Язык
украинский
Примечание
Summaries (En, Ru, Uk)
210 ref.; 35 ill.; 7 ann.; 40 tables
Переведенный заголовок
Tekhnolohiya desertnoyi produksiyi emulsiynoho typu z vykorystannyam stabilizatsiynykh system na osnovi krokhmalyu
Тип
Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography
2002-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]