О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Quality of thawed chilled cod fillets packed in modified atmosphere: modelling with technological parameters [including 5 articles]

2002

Boeknaes, N.

Ключевые слова АГРОВОК
almacenamiento congelado analyse organoleptique bacalao cabillaud calidad cod cold storage conditionnement sous gaz inerte filet de poisson filetes de pescado fish fillets frozen fish frozen storage gas packaging organoleptic analysis pescado congelado quality stockage au froid thawing
Библиографическая информация
Выпуск 119 ISSN 1395-8216
Издатель
DFU
Нумерация страниц
110 p.
Другие темы
Poisson congele; Empaquetado en atmosfera inerte; Descongelacion; Analisis organoleptico; Decongelation; Qualite; Almacenamiento en frio; Stockage congele
Язык
Английский
Примечание
Summaries (Da, En)
13 ill., 11 tables; 214 ref.
ISBN Международный стандартный книжный номер
87-90968-41-7
Переведенный заголовок
Kvalitet af optoeet koelet modificeret atmosfaere pakket torskefilet: modellering med teknologiske parametre
Тип
Summary; Thesis; Bibliography
Корпоративный автор/ Групповой автор
Danmarks Tekniske Univ., Lyngby (Denmark); Danmarks Fiskeriundersoegelser, Lyngby (Denmark)
2003-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил University of Copenhagen

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]