Phenolic compounds: A review of their possible role as in vivo antioxidants of wine
2002
De Beer, D. (Stellenbosch Univ., Matieland (South Africa). Food Science Dept.) | Joubert, E. | Gelderblom, W.C.A. | Manley, M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 48-61
Другие темы
Lipidos; Compuestos fenolicos; Toxicite; Compose phenolique; Oxidacion; Sudafrica
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
6 tables; 2 fig., Ref. p. 58-61
Тип
Summary
2003-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]