Examination of the food industrial seviceability of certain hydrolases, the alpha and beta glucosidase as well as the pectine-methyl-esteraze.
2006
Balogh, T.(Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Kar, Alkalmazott Kémia Tanszék)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 59-64
Другие темы
Tecnología de alimetos
Язык
Венгерский
Переведенный заголовок
Néhány hidroláz, az alfa- és béta-glükozidáz, valamint a pektin-metil-észteráz élelmiszeripari alkalmazhatóságának vizsgálata.
Тип
Bibliography
2007-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Ссылки
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]