Examination of the food industrial seviceability of certain hydrolases, the alpha and beta glucosidase as well as the pectine-methyl-esteraze.
2006
Balogh, T.(Budapesti Corvinus Egyetem, Élelmiszertudományi Kar, Alkalmazott Kémia Tanszék)
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 59-64
其它主题
Tecnología de alimetos
语言
匈牙利
翻译的标题
Néhány hidroláz, az alfa- és béta-glükozidáz, valamint a pektin-metil-észteráz élelmiszeripari alkalmazhatóságának vizsgálata.
类型
Bibliography
2007-05-15
AGRIS AP
在Google Scholar上查找
如果您发现与此记录相关的任何错误信息，请联系 [email protected]