ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Volatile organic substances of Cremona salami [Lombardy]

2006

Chiesa, L.M. | Cantoni, C. | Soncin, S. | Provaria, L.


Библиографическая информация
Том 57 Выпуск 1 ISSN 0004-0479
Нумерация страниц
pp. 11-28
Другие темы
Teneur en proteines; Aldehyde; Tecnologia de alimetos; Compuesto volatil; Numeration cellulaire; Hidrocarburos aromaticos; Compose volatil; Espectrometria de masas; Contenido de lipidos; Murissage; Diametre; Acidos organicos; Conteo de celulas; Spectrometrie de masse; Denominacion de origen; Ingredient; Analisis organoleptico; Aldehidos; Micro-organisme mesophile; Cromatografia de gases
Язык
итальянский
Примечание
Summaries (En, It)
2 tables
8 graphs
Переведенный заголовок
Composti volatili organici del salame Cremona [Lombardia]
Тип
Numerical Data; Summary

2007-05-15
AGRIS AP
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]