AGRIS - 国际农业科技情报系统

Volatile organic substances of Cremona salami [Lombardy]

2006

Chiesa, L.M. | Cantoni, C. | Soncin, S. | Provaria, L.


书目信息
57 1 ISSN 0004-0479
页码
pp. 11-28
其它主题
Teneur en proteines; Aldehyde; Tecnologia de alimetos; Compuesto volatil; Numeration cellulaire; Hidrocarburos aromaticos; Compose volatil; Espectrometria de masas; Contenido de lipidos; Murissage; Diametre; Acidos organicos; Conteo de celulas; Spectrometrie de masse; Denominacion de origen; Ingredient; Analisis organoleptico; Aldehidos; Micro-organisme mesophile; Cromatografia de gases
语言
意大利语
注释
Summaries (En, It)
2 tables
8 graphs
翻译的标题
Composti volatili organici del salame Cremona [Lombardia]
类型
Numerical Data; Summary

2007-05-15
AGRIS AP
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