Effect of damaged starch in the production of sugar-snap cookie type
2007
Gutkoski, L.C. | Pagnussatt, F.A. | Spier, F. | Pedó, I.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 119-124
Другие темы
Amilase; Farine de ble; Propiedades fisicoquimicas; Propiedades reologicas; Qualite; Propriete rheologique; Propriete physicochimique
Язык
португальский
Примечание
Summaries (En, Pt)
25 ref.
Переведенный заголовок
Efeito do teor de amido danificado na produção de biscoitos tipo semi-duros
Тип
Summary
2008-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Biblioteca Nacional de Agricultura
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]