Instrumental-sensory evaluation of texture for fish sausage and its storage stability
2007
Rahman, M.S.(Sultan Qaboos Univ. (Oman)) | Al-Waili H. | Guizani, N. | Kasapis, S.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 1166-1176
Другие темы
Texturometre; Analisis organoleptico; Texturometros; Stockage congele
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
4 tab. 6 fig. 35 ref.
Тип
Summary
2008-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]