Studies on development of rice flour, 1: Functionality properties of rice flour by pectinase treated.
1992
Shishido K. | Egawa K.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.21-28
Другие темы
Tecnologia de los alimentos; Panificacion
Язык
Японский
Примечание
6 tables; 6 fig.; 18 ref. Summary (Ja).
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Report-of-the-Food-Research-Institute,-Niigata-Prefecture (Japan). (Aug 1992). (no.27) p. 21-28.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Niigata-ken. Food Research Inst., Kamo (Japan)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]