La qualite: valeur strategique essentiel. Aspects qualite.

Sonnet R.

La qualite: valeur strategique essentiel. Aspects qualite.

1984

Sonnet R.

Ключевые слова АГРОВОК

ablandamiento attendrissement beef calidad carne de res comportamiento del consumidor consumer behaviour food preferences food technology meat cuts piezas de carne quality sacrificio slaughtering technologie alimentaire tenderizing viande de boeuf

Библиографическая информация

Опубликовано в

Revue de l'Agriculture

Том 37 ISSN 0035-1296

Другие темы

Abattage de betail; Qualite; Comportement des consommateurs; Preferencia de alimentos; Tecnologia de los alimentos; Piece de viande; Preference alimentaire

Язык

Французский, Голландский; фламандский

Примечание

7.refs.; Summaries (Fr, Nl).

Переведенный заголовок

Английский. [Quality: a strategical value [in beef marketing ]]. [Aspects of quality]. [French); Nl (Dutch]

Тип

Journal Article; Summary

Источник

Revue-de-l'Agriculture (Belgium). (May-Jun 1984). v. 37(3) Fr. ed. p.847-855, Nl. ed. p.831-840. special issue: la production de viande bovine. Nl issue: Landbouwtijdschrift.

Корпоративный автор/ Групповой автор

Institut de Boucherie Charcuterie de l' Etat, Namur (Belgium)

Helwan Univ., Alexandria (Egypt). Faculty of Cotton Sciences.

В АГРИСе с: 2012-11-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Wolters Kluwer

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org