Frische verlaengert. Bessere Frischhaltung von Oblatenlebkuchen.
1997
Ludewig H. G. | Loens M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.12-16(4)
Другие темы
Productos de panaderia
Язык
Немецкий
Переведенный заголовок
Английский.
[Increasing freshness. Better antistaling for gingerbread in oblates]. [German]
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Suesswaren (Germany). (Apr 1997). v. 41(4) p. 12-16.
Корпоративный автор/ Групповой автор
FH Lippe, Lemgo (Germany); Universitaet Hannover (Germany). Institut fuer Lebensmittelwissenschaft. Fachbereich Getreidetechnologie
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]