Frische verlaengert. Bessere Frischhaltung von Oblatenlebkuchen.
1997
Ludewig H. G. | Loens M.
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v.12-16(4)
其它主题
Productos de panaderia
语言
德语
翻译的标题
英语.
[Increasing freshness. Better antistaling for gingerbread in oblates]. [German]
类型
Journal Article; Journal Part
来源
Suesswaren (Germany). (Apr 1997). v. 41(4) p. 12-16.
团体作者
FH Lippe, Lemgo (Germany); Universitaet Hannover (Germany). Institut fuer Lebensmittelwissenschaft. Fachbereich Getreidetechnologie
2012-11-15
AGRIS AP