Die Entwicklung der Ascorbinsaeureverluste und der nichtenzymatischen Braeunung im Orangensaftserum -Versuchskonstanten.
1996
Johnson J.R. | Braddock R.J. | Chen C.S.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.504-506(9)
Другие темы
Degradacion; Jus d' orange; Tecnicas analiticas
Язык
Немецкий
Примечание
2 ill., 3 tables. Summary (De).
Переведенный заголовок
Английский.
[Development of ascorbic acid losses and of nonenzymatic browning in orange juice serum. Experimental constants]. [German]
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Fluessiges-Obst (Germany). (1996). v. 63(9) p. 504-506.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Cairo Univ. (Egypt). Faculty of Veterinary Medicine.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]