Phase transitions of water in some products of plant origin at low and superlow temperatures [Food freezing].
1981
Guegov Y.
Библиографическая информация
Advances in Food Research
Том
27
ISSN
0065-2628
Нумерация страниц
v.297-361
Язык
Английский
Примечание
ill. Includes 9 p. ref. Literature review.
Тип
Journal Article
Источник
Advances-in-Food-Research (USA). (1981). v. 27 p. 297-361.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Food Marketing Institute (USA). Information Service.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
