Avaliacao sensorial de files de matrincha (Brycon cephalus) processados por metodos combinados.
2002
Ribeiro S. da C.A. | Tobinaga S.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Poisson aliment; Poisson d' eau douce; Sechage; Analisis organoleptico
Язык
португальский
Примечание
9 illus.; 10 ref. Summaries (En, Pt).
Переведенный заголовок
Английский.
Sensorial evaluation of matrincha fillets (Brycon cephalus) processed by combined methods.
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Revista-Brasileira-de-Produtos-Agroindustriais (Brazil). (Jul-Dec 2002). v. 4(2) p. 101-106. CENAGRI, CP 02432, 70.849-970 Brasilia, DF - Brasil.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universidade Federal de Lavras, MG (Brazil).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]