Stoffwechselprodukte von Roquefort- und Camembertschimmel sind in Kaese unbedenklich.
1979
Milczewski K.E. von | Teuber M.
Библиографическая информация
MolkereiZeitung Welt der Milch
Том
33
Нумерация страниц
v.44(2)
Язык
Немецкий
Примечание
9 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
Harmlessness of metabolic products of moulds in Roquefort and Camembert cheeses.
Тип
Journal Article
Источник
MolkereiZeitung-Welt-der-Milch (Germany, F.R.). (1979). v. 33(2) p. 44.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Bundesanstalt fuer Milchforschung, Kiel (Germany, F.R.). Inst. fuer Mikrobiologie
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
