Studies on the reduction of salt concentration in fermented foods, 2: Trial making of none and low salted soybean Miso.
1975
Okada Y. | Yokoo Y. | Takeuchi T.
Библиографическая информация
Journal of Food Science and Technology
Том
22
Нумерация страниц
v.379-386(8)
Язык
Японский
Примечание
7 ref.; Summary (En); Received 3 Mar 1975.
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Journal-of-Food-Science-and-Technology (Japan). (Aug 1975). v. 22(8) p. 379-386.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Aichi-ken. Food Research Inst., Nagoya (Japan)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
