Toast bread from defatted wheat flour [Lipids in breadmaking].

1984

Pomeranz Y. | El Baya A.W. | Seibel W. | Stephan H.

Опубликовано в

Cereal Chemistry

Том 61 ISSN 0009-0352

Нумерация страниц

v.136-140(2)

Язык

Английский

Примечание

ill. Includes references.

Тип

Journal Article

Источник

Cereal-Chemistry (USA). (Mar-Apr 1984). v. 61(2) p. 136-140.

В АГРИСе с: 2012-11-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Wolters Kluwer

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org