Qualita della produzione e rischi dovuti alla contaminazione microbica nei formaggi.
1986
Carini S.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Latte
Том
11
ISSN
0392-6060
Нумерация страниц
v.985-989(11)
Другие темы
Contaminacion; Hygiene des aliments
Язык
итальянский
Примечание
7 tables; 15 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[Production quality and risks caused by microbial contamination in cheeses]. [Italian]
Тип
Journal Article; Conference; Numerical Data
Источник
Latte (Italy). (Nov 1986). v. 11(11) p. 985-989.
Конференция
Istituto di Tecnica e Sperimentazione Lattiero-Casearia. Aspetti ignienici e microbiologici delle produzioni casearie a rapido consumo. Thiene (Italy). 21 May 1986.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario, Lodi (Italy)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
