On the nature and reactivity of the haematin complexes present in intermediate moisture beef.
1975
Obanu Z.A. | Ledward D.A.
Библиографическая информация
Том
10
Нумерация страниц
v.675-680(6)
Язык
Английский
Примечание
9 ref.
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Journal-of-Food-Technology (UK). (1975). v. 10(6) p. 675-680.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Food Sci. Lab., Dep. of Applied Biochem. + Nutr., Univ. of Nottingham, Sutton Bonington, Loughborough, Leics. LE12 5RD (UK)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]