Pektin, gelatin dan lesitin: apa bezanya?

1995

Salmah Yusof

Опубликовано в

Tunas

Том 5 ISSN 0127-0575

Другие темы

Aliment transforme

Примечание

ill.; 6 tables; 7 ref.

Переведенный заголовок

Английский. [Pectin, gelatin and lecithin: the differences]. [Malay]

Тип

Journal Article; Journal Part

Источник

Tunas (Malaysia). (Mar 1995). v. m5(1) p. 1-6. Received 31 Jul 1995; (btb S19 B933).

Корпоративный автор/ Групповой автор

Pertanian Malaysia Univ., Serdang Selangor Darul Ehsan (Malaysia). Fakulti Sains Makanan dan Bioteknologi. Jabatan Teknologi Makanan

В АГРИСе с: 2012-11-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Wolters Kluwer

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]