Pektin, gelatin dan lesitin: apa bezanya?
1995
Salmah Yusof
AGROVOC关键词
书目信息
Tunas
卷
5
ISSN
0127-0575
其它主题
Aliment transforme
注释
ill.; 6 tables; 7 ref.
翻译的标题
英语.
[Pectin, gelatin and lecithin: the differences]. [Malay]
类型
Journal Article; Journal Part
来源
Tunas (Malaysia). (Mar 1995). v. m5(1) p. 1-6. Received 31 Jul 1995; (btb S19 B933).
团体作者
Pertanian Malaysia Univ., Serdang Selangor Darul Ehsan (Malaysia). Fakulti Sains Makanan dan Bioteknologi. Jabatan Teknologi Makanan
2012-11-15
AGRIS AP