Qualita gastronomica delle carni bovine. Caratteri generali. Influenze modificatrici.
1989
Ristic M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.1280-1285(8)
Другие темы
Controle de qualite; Qualite; Quality controls; Propiedades fisico quimicas; Propriete physico chimique
Язык
итальянский
Переведенный заголовок
Английский.
[Gastronomic quality of the bovine meats. General Character. Modifier influences]. [Italian]
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Selezione-Veterinaria (Italy). (Aug 1989). v. 30(8) p. 1280-1285.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Levnedsmiddelstyrelsen, Copenhagen (Denmark).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]