Les acides malique et citrique peuvent-ils etre les substrats permettant la croissance des bacteries malo-lactiques dans le vin? [Leuconostoc oenos].
1980
Chauvet J. | Brechot P. | Dupuy P. | Dubois C.
Библиографическая информация
Comptes Rendus des Seances de l'Academie d'Agriculture de France
Том
66
ISSN
0151-1335
Нумерация страниц
v.1174-1180(13)
Язык
Французский
Примечание
8 ref. Summaries (En, Fr).
Переведенный заголовок
Английский.
[Can malic and citric acids be the substrates which allow the growth of malo-lactic bacteria in wine? [Leuconostoc oenos]]. [French]
Тип
Journal Article; Summary
Источник
Comptes-Rendus-des-Seances-de-l'Academie-d'Agriculture-de-France (France). (15-22 Oct 1980). v. 66(13) p. 1174-1180.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Cuvage Chauvet Freres et Compagnie, 71 - La Chapelle-de-Guinchay (France)
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
