Comparison of wheat flours from different European countries in microbiologically started breadmaking processes.
1995
Martinez Anaya M.A. | Collar C. | Barber C.B. de
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.605-610(9)
Другие темы
Farine de ble; Qualite; Panificacion
Язык
Английский
Примечание
references. AVAILABILITY: US (DNAL 59.8 C333).
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Cereal-foods-world (USA). (Sep 1995). v. 40(9) p. 605-610.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]