Composici.n de los l.pidos intramusculares de jam.n fresco y curado de cerdo ib.rico.
2001
Antequera M.T. | Petr.n M.J. | Muriel E. | Mart.n L. | Tejada J.F.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Jamon; Sistemas de alimentacion; Trigliceridos; Race indigene; Razas indigenas; Contenido de lipidos; Matiere insaponifiable; Land races; Fosfolipidos; Technique d' alimentation
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
3 tablas; 22 ref. Sumario (En).
ISBN Международный стандартный книжный номер
84-8474-029-3
Переведенный заголовок
Английский.
[Intramuscular lipids composition of fresh and dry-cured ham of Iberian pig]. [Spanish]
Тип
Monograph; Summary; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
Конференция
1. Congreso Mundial sobre Ciencia, Tecnolog.a y Comercializaci.n del Jam.n. C.rdoba (Espa.a). 14-16 Mar 2001.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universidad de Extremadura, C.ceres (Espa.a). Facultad de Veterinaria
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]