Storage stability of protein-fortified flour blend A containing sodium stearoyl-2-lactylate [Wheat].
1976
Bean M.M. | Mecham D.K. | Hanamoto M.M. | Mossman A.P.
Библиографическая информация
Cereal Chemistry
Том
53
ISSN
0009-0352
Нумерация страниц
v.376-382(3)
Язык
Английский
Примечание
12 ref.; Summary (En).
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Cereal-Chemistry (USA). (May 1976). v. 53(3) p. 376-382.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
