Reliability and practicability of bacteriological monitoring of beef carcass contamination and their rating within a hygiene quality control programme of abattoirs.
Untermann F. | Stephan R. | Dura U. | Hofer M. | Heimann P.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.67-77(1)
Другие темы
Hygiene de la viande; Contaminacion biologica; Controle de qualite; Abattage d' animaux; Conteo de celulas; Controle continu; Quality controls; Numeration cellulaire
Язык
Английский
Примечание
20 ref. Summary (En).
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
International-Journal-of-Food-Microbiology (Netherlands). (Jan 1997). v. 34(1) p. 67-77.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Zurich Univ. (Switzerland). Inst. of Food Hygiene
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]