A study of the water activity lowering behavior of polyethylene glycols in the intermediate moisture range [Alternative humectants, food additives].
1980
Chirife J. | Fontan C.F.
Библиографическая информация
Journal of Food Science
Том
45
ISSN
0021-1147
Нумерация страниц
v.1717-1719(6)
Язык
Английский
Примечание
ill. 13 ref.
Тип
Journal Article
Источник
Journal-of-Food-Science (USA). (Nov-Dec 1980). v. 45(6) p. 1717-1719.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
