Nuss-Nougat-Creme: Ihre Textur und deren technologische Beeinflussung Teil 1.
1992
Lailach S. | Tscheuschner H. D.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
v.24-29(9,pt.1)
Другие темы
Texturometre; Produit a base de fruit sec; Propriete technologique; Tecnologia apropiada; Technologie appropriee; Produccion alimentaria; Inspeccion de los alimentos; Texturometros; Propiedades tecnicas; Tendrete
Язык
Немецкий
Примечание
3 ill., 2 graphs, 1 table.
Переведенный заголовок
Английский.
[Nut nougat cream: Texture and its technological influence Part 1]. [German]
Тип
Journal Article; Journal Part
Источник
Suesswaren (Germany). (1992). v. 36(9,pt.1) p. 24-29.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]