Nuss-Nougat-Creme: Ihre Textur und deren technologische Beeinflussung Teil 1.
1992
Lailach S. | Tscheuschner H. D.
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v.24-29(9,pt.1)
其它主题
Texturometre; Produit a base de fruit sec; Propriete technologique; Tecnologia apropiada; Technologie appropriee; Produccion alimentaria; Inspeccion de los alimentos; Texturometros; Propiedades tecnicas; Tendrete
语言
德语
注释
3 ill., 2 graphs, 1 table.
翻译的标题
英语.
[Nut nougat cream: Texture and its technological influence Part 1]. [German]
类型
Journal Article; Journal Part
来源
Suesswaren (Germany). (1992). v. 36(9,pt.1) p. 24-29.
2012-11-15
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