El agua en la estabilidad de alimentos deshidratados.
1977
Chirife J. | Iglesias H.A.
Библиографическая информация
Alimentacion Latinoamericana
Том
10
ISSN
0325-3384
Нумерация страниц
v.56-65(105)
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
25 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[The role of water in dehydrated foodstuff stability]. [Spanish]
Тип
Journal Article
Источник
Alimentacion-Latinoamericana (Argentina). (May 1977). v. 10(105) p. 56-65.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Universidad de Buenos Aires (Argentina)
Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization, Highett (Australia). Div. of Food Research.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
