El agua en la estabilidad de alimentos deshidratados.
1977
Chirife J. | Iglesias H.A.
书目信息
Alimentacion Latinoamericana
卷
10
ISSN
0325-3384
页码
v.56-65(105)
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
25 ref.
翻译的标题
英语.
[The role of water in dehydrated foodstuff stability]. [Spanish]
类型
Journal Article
来源
Alimentacion-Latinoamericana (Argentina). (May 1977). v. 10(105) p. 56-65.
团体作者
Universidad de Buenos Aires (Argentina)
Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization, Highett (Australia). Div. of Food Research.
2012-11-15
AGRIS AP
