Comparacao entre os acidos citrico e lactico na confeccao de bananada e goiabada.
1973
Bernhardt L.W.
Библиографическая информация
Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Том
5
Язык
португальский
Примечание
9 tables. Summaries (En, Pt).
Переведенный заголовок
Английский.
Lactic and citric acids comparison in the production of banana and guava ''jams''.
Тип
Journal Article; Journal Part; Summary
Источник
Coletanea-do-Instituto-de-Tecnologia-de-Alimentos (Brazil). (1973). v. 5 p. 107-116. Publ. 1973/1974. Received at CIDIA 1975.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Banco Central de Honduras, Tegucigalpa.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
