ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Pasta and extrusion cooked foods: some technological and nutritional aspects. Proceedings of an international symposium, Milan, Italy, 25-26 Mar 1985

1986

Mercier, C. (ed.) | Cantarelli, C. (ed.)

Ключевые слова АГРОВОК

amidon appropriate technology cuisson extrusion dryers extrusion cooking food technology nutritive value pasta pastas alimenticias secadoras starch technologie alimentaire valeur nutritive valor nutritivo

Библиографическая информация

Издатель

London (UK) Elsevier

Другие темы

Sechoir; Tecnologia apropiada; Coccion extrusion; Tecnologia de los alimentos; Technologie appropriee; Almidon; Pate alimentaire

Тип

Text

В АГРИСе с: 2015-11-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Food and Agriculture Organization of the United Nations

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]