Rheological properties of rennet-induced milk gels as affected by high pressure treatment at different temperatures.
2015
Shaker, Reyad R. | Osaili, Tareq M. | Clark, Stephanie. | Harte, Federico M. | Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Язык
Английский
Тип
Text
2016-05-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил University of Helsinki
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]