AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Oksidasyon-redüksiyon potansiyelinin ultrafiltre beyaz peynirin olgunlaşma süreci üzerine etkisi | The effect of oxidation-reduction potential on ripening of ultrafiltered white cheese

Bulat, T.


Библиографическая информация
Издатель
Hacettepe Univ., Graduate School of Science and Engineering, Dep of Food Engineering
Нумерация страниц
235 p.
Другие темы
Ultrafiltered white cheese
Тип
Thesis

2020-05-15
AGRIS AP