Efeito de hidrocolóides na firmeza, atividade de água e sólidos solúveis de estruturado de polpa de umbu (Spondias tuberosa Arr. Cam.).
2008
OLIVEIRA, S. B. de | AZOUBEL, P. M. | ARAÚJO, A. J. de
Библиографическая информация
Другие темы
Alginato.
Язык
португальский
2021-06-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
