Determination of the water diffusivity coefficient in pork meat
1998
Ruiz-Cabrera, M.A. | Gou, P. | Comaposada, J. | Daudin, Jean-Dominique | Foucat, Loic | Renou, J.P.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Chemical and process engineering; [spi.gproc] engineering sciences [physics]
Язык
Английский
Тип
Comm
Источник
44. International Congress of Meat Science and Technology
2021-03-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
