AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Indigenous Non-Saccharomyces Yeasts With β-Glucosidase Activity in Sequential Fermentation With Saccharomyces cerevisiae: A Strategy to Improve the Volatile Composition and Sensory Characteristics of Wines

2022

Pingping Gao | Pingping Gao | Shuai Peng | Shuai Peng | Faisal Eudes Sam | Faisal Eudes Sam | Yatong Zhu | Lihong Liang | Lihong Liang | Min Li | Min Li | Jing Wang | Jing Wang

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Издатель
Frontiers Media S.A.
Другие темы
Hanseniaspora uvarum; Yeast; Meyerozyma guilliermondii; Sequential inoculation
Язык
Английский
Тип
Journal Article
Источник
Frontiers in Microbiology, Vol 13 (2022)

2022-09-15
AGRIS AP
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org