AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Changes in Nutrients, Energy, Antioxidant and Carotenoid Levels of Dried Tomato (Lycopersicon esculentum) Pomage Treated with Aspergillus niger Solid-State Fermentation

2021

Kerim Demirgül | Ergin Ozturk


Библиографическая информация
Издатель
Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP)
Другие темы
Antioxidant; Microbial fermentation; Agriculture (general)
Язык
Английский, турецкий
Тип
Journal Article
Источник
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 9, Iss 4, Pp 701-708 (2021)

2022-09-15
AGRIS AP