Viabilidade de bactérias láticas em leites fermentados caprinos potencialmente probióticos com suco de uva.
2012
LINHARES, J. M. R. | SANTOS, K. M. O. dos
Esse trabalho teve como objetivo avaliar a viabilidade de duas bactérias láticas probióticas Lactobacillus rhamnosus LR-32 e Bifidobacterium lactis Bb-12 em leites fermentados caprinos com suco de uva.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Bebida fermentada; Alimento funcional probiótico; Bactéria láctea; Lactobacillus rhamnosus; Suco de uva; Bifidobacterium lactis
Язык
португальский
Лицензия
openAccess
Тип
Anais E Proceedings De Eventos
Корпоративный автор/ Групповой автор
Joicy Mara Ribeiro Linhares, Instituto Federal do Ceará, Campus Sobral - Sobral, CE.; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC.
2023-03-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
