Functional properties of whey proteins in food systems
1984
Wit, J.N. de (Nederlands Instituut voor Zuivelonderzoek, Ede (Netherlands)) | Hontelez-Backx, E.
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 109-113
Язык
Голландский; фламандский
Примечание
9 refs.; Summary (En, Nl)
Тип
Summary
1984-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил European Union
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]