Yeast strains and beer quality, 1st report: examination of bottom yeast strains 26, 34, 44, 54, 69, 84, 111, 120, 128, 140, 153 and 157 from the Weihenstephan yeast bank
1987
Donhauser, S. | Wagner, D. | Guggeis, H.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Brauwelt (Germany, F.R.)
Том
127
Выпуск
29
ISSN
0724-696X
Нумерация страниц
pp. 1273-1280
Другие темы
Vergaerungsgrad; Bierqualitaet; Gaergeschwindigkeit; Gaerfuehrung; Fermentacion; Biere; Hefestamm
Язык
Немецкий
Примечание
8 ill., 8 tables; 8 ref. Summaries (De, En, Fr)
Тип
Summary
1988-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
